幹香菇燉雞腿要切嗎

要。幹香菇燉雞腿時，可以清洗乾淨，切成塊或片，下鍋同雞腿煮燉即可。幹香菇是常見的食材，烹飪之前，需要放在清水中泡發， 再用清水反覆沖洗，這樣可以將幹香菇清洗的更加乾淨。選購幹香菇時，可以觀察幹香菇的顏色，品質好的幹香菇呈淺褐色或黃色，品質差的幹香菇成褐色。