烤香菇要切嗎

要切。烤蘑菇前沿着蘑菇傘帽上方將其切成四半，可以增大接觸面積，縮短烤熟時間，或者可以切成片狀，也可以加快烤制時間。香菇洗淨切好後倒置放入烤箱中，撒適量食鹽，開上下火200度，烤十分鐘左右後將其取出，在上面撒上辣椒粉等調味料便可食用。