為什麼核桃肉裏面會有綠色

變質引起的。正常情況下的核桃肉一般呈乳白色或是帶有外皮包裹的核桃呈淡黃色。若是核桃果肉中出現綠色或是黑色等情況，則表明其已經發生了變質等情況，不可繼續食用。核桃肉可以直接食用，可以炒熟後食用，也可以放入麪包等甜點中食用。