牛肉滷一個小時能熟嗎 香飄網 專業問答 1.6W 大中小設置文字大小 不能。牛肉的肉質較厚實,滷製牛肉需要2~3個小時才能滷熟。滷製前要將牛肉放到清水中浸泡一段時間,將牛肉中的血水泡出,還能去除腥味,滷製牛肉時,需要將牛肉焯水,焯水時牛肉要冷水下鍋,可以讓牛肉的肉質更加軟爛,牛肉用大火煮開後改用小火慢慢滷,2-3個小時就熟了。 TAG標籤:能熟 牛肉 #