辣白菜醃鹹了會發酵嗎 香飄網 專業問答 9.05K 大中小設置文字大小 會。辣白菜醃的比較鹹,可以添加白糖或醋進行調味,也可以添加蘋果片、梨片、白菜繼續醃製。辣白菜屬於發酵食品,製作的主要食材為大白菜,輔料包括白蘿蔔、洋葱、糖漿、大蒜、辣椒粉、蘋果、梨子、韭菜、魚露、鮮炸醬等。製作辣白菜使用的糖漿,可以用白糖代替。 TAG標籤:辣白菜 #