怎樣炸鍋巴又泡又脆 香飄網 專業問答 1.53W 大中小設置文字大小 1、將糯米提前放入清水中浸泡4-6個小時直至糯米吸飽水分膨脹後再使用,這樣做出來的鍋巴才會泡。2、將糯米放入模具中定型後,放入油鍋內小火慢炸即可,不可使用大火容易炸糊影響食用口感。3、炸好的鍋巴放涼後再食用,這樣才會香酥可口。 TAG標籤:鍋巴 #