拿鍋蒸雞蛋羹要多久時間 香飄網 專業問答 7.59K 大中小設置文字大小 10分鐘。蒸雞蛋羹時間不宜太長,加熱到85℃左右即可。由於雞蛋液的蛋白質豐富,時間太長蒸出來的雞蛋羹會很硬、出現蜂窩,影響口感。用涼開水調和蛋液,在晚上蓋一層保鮮膜都可以使雞蛋羹變的滑嫩。 TAG標籤:雞蛋羹 時間 #