檸檬怎麼洗才不苦

用鹽。清洗檸檬的時，在檸檬表面撒上一層食鹽，用力搓洗檸檬，食鹽的粗糙會將檸檬溝壑裏的雜質清洗乾淨。食鹽還可以去除檸檬表皮中的苦味。吃檸檬時，不習慣檸檬的苦味可以將檸檬皮去掉。或者將檸檬曬成檸檬幹。檸檬幹味道沒有鮮檸檬酸，口感更硬，更有嚼勁。