吃了才知道？那苦苣怎麼吃才比較好？，苦苣苦不苦

苦苣是蔬菜當中的一種，它的樣子長得有點像龍鬚菜，它全身都是綠色的葉子狀的，是屬於草本科類的蔬菜。苦苣具有清涼解毒的功效，因此我們平時都會買苦苣來吃。其實還有很多小夥伴，並不知道苦苣怎麼吃，因此有時候在菜場上看到苦苣非常矛盾，又想買了又不知道回家怎麼做。今天小編就來教大家關於苦苣的吃法，看看苦苣怎麼吃比較好，這樣學會了之後也可以自己買苦苣回來做了。

苦苣怎麼吃才比較好

一、涼拌苦苣

涼拌苦苣的製作方法非常簡單，我們只要把新鮮的苦苣買回家洗乾淨之後放在鍋中，用熱水把它焯水，焯熟之後撈出控水。接下來就用醬油、味精、糖、鹽、麻油等把它調配成醬汁，然後均勻的澆在苦苣上面，攪拌均勻就可以吃了，這樣一道好吃的涼拌苦苣就做好了，在夏天吃的話非常清涼解暑。

二、醃苦苣

其實苦苣那我們也可以把它像做鹹菜一樣的醃製起來的，我們只需要把苦苣洗乾淨之後，放入密封的桶裏面，然後上面用一些鹽，並上了小撒上一些香料，把它醃製起來。大約過20天左右就可以吃了，醃製好的苦苣非常好吃，可以作為一種下飯菜。

三、苦苣燒湯

苦苣也可以直接放在湯裏面燒。我們在燉肉湯的時候可以放些苦苣，苦苣可以祛除湯的油膩，同時它喝起來有一種清香味。因此我們燉湯的時候發些苦苣，這樣的話既增加湯的營養，又可以讓湯的口感更加清爽好喝。

以上就是關於苦苣的的一些家常簡便的吃法。苦苣的功效非常多，它的營養素含量也非常好，而且對我們的人體有很好的功效，因此平時可以吃苦苣調理身體，補充營養。但是苦苣的屬性的屬於稍微涼一些的，所以如果我們本身就有體寒、脾虛、胃寒的人，是不宜多吃苦苣的。所以不管是什麼食物，即使再好我們也要知道它的屬性，瞭解自己的體質，這樣的話才能很好的去食用一些食材，希望今天關於苦苣的知識能幫助到大家。