做咖喱雞胸肉要不要醃

要。雞胸肉又稱雞肋，食之無味，所以最好先醃製一下，不然口感不好。可以用料酒、醬油、黑胡椒、葱薑蒜粉、鹽來碼味，醃製約20分鐘左右。做咖喱雞胸肉要先將咖喱煮開再倒入雞肉，然後再加入土豆塊、紅蘿蔔塊等一起煮至收汁，收汁的時候蓋上鍋蓋，這樣可以使咖喱的鮮味不流失。