魚湯放檸檬能去腥嗎 香飄網 專業問答 7.21K 大中小設置文字大小 能。檸檬有祛除腥味的作用,在煮魚湯的時候加入檸檬可以有效的祛除魚腥味,不過這個方法針對海水魚比較有效,祛除淡水魚的土腥味用紫蘇或薄荷會更好。將檸檬切片後要去除檸檬籽,因為檸檬籽有苦澀味會影響湯汁的味道和口感。若是煮清白魚湯則將檸檬去籽後將檸檬汁倒入魚湯中攪拌均勻即可。 TAG標籤:去腥 檸檬 魚湯 #