鍋包肉要用什麼肉 香飄網 專業問答 3.1W 大中小設置文字大小 裏脊肉。做鍋包肉時要採用水澱粉製作,其中不能加入雞蛋,否則做出來的比較軟。做之前,將裏脊肉清洗乾淨,切成片狀,放入料酒等調味品醃製一段時間,之後沾上玉米澱粉,過一遍水澱粉放入鍋中炸至金黃色,複次炸一遍,保證炸出來的肉更加的清脆。 TAG標籤:鍋包肉 #