烤冷麪怎麼吃

1、烤冷麪直接吃。冷麪皮放入雞蛋、黑芝麻等配料製作，盛盤即可。烤冷麪時，冷麪皮要加入少量水可以使麪皮變軟，吃起來的口感更好。烤冷麪是東北黑龍江很常見的特色美食，成本低、味道好吃；

2、把冷麪皮撕成條，加入蔬菜和火腿腸等配料，炒着吃。做的時候給麪皮噴點水可以變得更勁道，味道和吃起來的口感更好。烤冷麪原本有很多的做法，油炸、高温度的鐵板碾壓等方式，後來改成用鐵板弄成塊煎烤，塗上喜歡的醬料，醬香味立馬撲鼻而來，受到很多人的喜愛。