麪包吃起來不蓬鬆是怎麼回事 香飄網 專業問答 2.32W 大中小設置文字大小 1、可能因為水和酵母比例不對,用水將酵母劃開時酵母太少了。2、可能因為發酵的時間和温度掌握不對,一般温度越高發酵時間越短,温度越低發酵時間會越久。3、可能因為麪粉選擇不對,一般製作麪包需要用高筋麪粉,做出來的麪包才更加蓬鬆。 TAG標籤:怎麼回事 麪包 #