生蠔的殼要怎麼撬開

1、用刀。找到生蠔外殼的開口，將刀伸進去，大幅度轉動刀口，將整個生蠔的殼撬開。

2、高温法。因為生蠔的肌肉會自我萎縮，高温下會自動打開。

3、使用剪刀。找到生蠔兩片外殼的連接口，插入剪刀，用力撬開即可。

4、不論哪一種辦法，一定要使用毛巾或專業防護手套。