蒜薹上面一節可以吃嗎 香飄網 專業問答 2.67W 大中小設置文字大小 可以。蒜薹頂部的薄衣內其實是蒜薹的花苞,它是可以食用的,但炒制後食用口感不佳,所以一般情況下,在炒制蒜台時都會將頂部的花苞切除後食用蒜薹的莖幹。蒜薹除了可以炒制食用,也可以焯水斷生後搭配木耳、百合、芹菜等食材一起涼拌食用。 TAG標籤:蒜薹 #