餃子是用什麼麪粉做的 香飄網 專業問答 2.1W 大中小設置文字大小 高筋麪粉。餃子要用高筋麪粉製作,高筋麪粉勁道強,延展性好,可以很好的擀成餃子皮使其不變形,也可以將餃子皮擀成很薄都不容易破,很好包,煮餃子時也不容易露餡,也不會黏鍋。做餃子的麪糰揉好後需要靜止幾分鍾醒面。將醒好的麪糰切段截成劑子即可製作餃子皮。 TAG標籤:餃子 麪粉 #