怎麼包水餃

肉餡放在餃子皮中間，兩邊對摺捏緊即可，複雜一點的包法是柳葉餃的包法，需要一隻手捏餃子，這對合攏後另一隻手依次捏褶。包水餃先要準備好水餃皮，在準備好餡料與清水，然後就可以着手包水餃了。水餃皮一般分為麪皮和魚皮，製作材料有湯麪和雞蛋，用冷水和麪。水餃餡料常見的有韭菜鮮肉餡和蝦肉餡，還有羊肉餡、牛肉餡、魚肉餡、三鮮餡、雞肉冬筍餡、香菜餡、西瓜皮餡、茴香陷、番茄雞蛋餡、煉油紅糖餡、雞湯餡、豬肉芹菜餡、蕎麪餡、蘿蔔木耳餡、豬肉豇豆餡等。