包餃子的香菇切好焯水嗎

是的。切好的香菇更容易進行焯水，也能夠較快地斷生，如果先焯水再切，一來會使焯水的時間更長，二來香菇焯水後會分泌出一定的粘液，增加了切香菇的難度，也很容易造成切傷的事故。在包餃子的時候，香菇與豬肉、玉米一起用作餡料味道會更香。