小茴香包餃子用焯水嗎

不用。使用小茴香包餃子，將小茴香進行焯水處理，會影響小茴香的質地和口感。使用小茴香包餃子時，將小茴香清洗乾淨，切成碎末，添加肉餡、食用油、五香粉、生抽、雞精等佐料攪拌成餡料，用於包餃子即可。使用小茴香調製餡料時，可以多添加食用油，這樣可以防止小茴香出水。