炸七彩蝦片用大火還是小火

大火。炸七彩蝦片要用大火炸，這樣才能使七彩蝦片受熱膨脹，吃起來口感更加酥脆。炸七彩蝦片的時間不宜過久，以免蝦片炸糊，影響口感。炸七彩蝦片的油量要多，這樣蝦片才會受熱均勻。炸好的七彩蝦片可以直接吃，也可以配着孜然粉、辣椒粉或是番茄沙司等調味料一起吃。