炒芹菜為啥不要葉子

1、 芹菜葉口感苦澀。與芹菜杆相比，芹菜葉不易嚼爛，口感還帶着苦澀的味道，不受大眾的喜愛。

2、 熟不到一起。芹菜葉十分薄，而芹菜杆較厚，兩者一起炒，葉子熟了，芹菜杆卻還沒熟，影響口感。

3、食用價值較低。芹菜葉相較芹菜杆而言，食用價值較低，容易被人們捨棄。