用芹菜包餃子要不要焯水

需要。芹菜在包餃子之前，焯水是可以減輕芹菜本身帶有的獨特味道的。餃子的餡料是比較多的，分為素餡和肉餡餃子。常見的餡料有香菇豬肉餡、玉米蔬菜豬肉餡、豬肉大葱餡、西葫蘆雞蛋餡、韭菜雞蛋餡以及鮁魚餡餃子等。餃子，可以用來做蒸餃、水餃或者煎餃等。