芹菜包餃子要不要煮一下

西芹需要，小香芹不需要。芹菜是分為兩種，分別是西芹和小香芹。若是用西芹來包餃子，在剁成餡之前最好先把它焯一次水，因為西芹比較大，不焯水不容易煮熟，吃起來影響口感，若是小香芹的話就可以不用焯水，因為小香芹比較容易熟，可以直接包餃子。