子姜上面紅色那段能吃嗎 香飄網 專業問答 1.49W 大中小設置文字大小 可以。子姜也被叫做仔姜,指的是生薑新發出的根莖小芽。子姜的辣味沒有生薑和老薑那麼重,且子姜口感脆嫩,水分較多,吃起來纖維感較少,通常被用來做醃菜或者泡菜。而老薑外皮幹皺,水分較少,吃起來纖維感更明顯,味道也更加辛辣,通常被用來煮薑茶或者作為調料使用。 TAG標籤:那段 #