螃蟹可以直接煮嗎

可以。將螃蟹用清水洗淨，剔除不能食用的部分，直接放入鍋中或者切塊放入鍋中，放入一些料酒去除腥臭味。購買螃蟹時，要挑選看起來比較新鮮的。新鮮的螃蟹肢體與蟹身連接緊密，不會出現鬆動下垂的現象。新鮮的螃蟹蟹黃呈凝固的狀態，不新鮮的螃蟹蟹黃呈半流動狀態。