買回螃蟹直接蒸嗎

清洗後蒸。螃蟹表皮有許多雜質，不易清洗，建議用刷子刷洗，刷洗後然後用清水流動沖洗，這樣螃蟹才能更加乾淨。在蒸螃蟹的時候，水中可以放一些薑片，這樣可以降低螃蟹的腥味。螃蟹通常要蒸15分鐘左右，比較大的螃蟹可以多增加幾分鐘蒸。