凍的梭子蟹可以直接蒸嗎

不可以。冰凍的梭子蟹需要在解凍後才可以蒸，因為若直接蒸的話會導致梭子蟹受熱不均勻很難蒸熟，這樣就無法食用，可以把梭子蟹放在眼光下照射，等其解凍後再上鍋蒸，也可以放在水中浸泡一下使其解凍，注意蒸梭子蟹時需要冷水下鍋。