![小炒雞胗怎麼做好吃又簡單]( "小炒雞胗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞胗 ：
300 蒜薹 ：
50 輔料
紅尖椒 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量泡姜 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第2張]( "小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞胗切片，加幾片生薑、鹽、料酒、醬油拌勻放一邊。
![小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第3張]( "小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蒜薹切小段、泡薑切片、辣椒切段。
![小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第4張]( "小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.炒鍋倒油燒滾。
![小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第5張]( "小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.油鍋滾後，下雞胗快速翻炒，至其完全變色後盛出待用。
![小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第6張]( "小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.炒鍋中倒油，油熱下泡姜和辣椒段煸炒約半分鐘後再倒入蒜薹一起翻炒。
![小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第7張]( "小炒雞胗怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.蒜薹將熟前，倒入剛才炒過的雞胗，大火快炒，並加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，出鍋。
烹飪技巧
挺簡單的，沒啥技巧
