潮汕正月初一吃什麼菜

潮汕七樣菜。在潮汕地區，正月初一早上需要吃齋，所以都會選擇在那天早上吃七樣菜，而所謂七樣菜，就是用七樣蔬菜混合在一起炒，例如韭菜、厚合菜、春菜、芥菜、花椰菜、蘿蔔和葱蒜芹菜之類的，除了七樣菜，在午餐的時候還可以吃牛肉、雞肉、鴨肉、牛肉火鍋等等。