燒烤味的乾煸花菜如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

散菜花 ：1棵
帶皮五花肉 ：100

輔料

小青蔥 ：2根
蒜 ：3-4瓣
幹辣椒 ：2-3根
食用油 ：1勺
鹽 ：適量
料酒 ：1勺
醬油 ：2勺
糖 ：少許
孜然粒 ：一小把

具體步驟

1. 散菜花用手掰成小朵。

2. 把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最後用流動的清水再衝洗一遍，瀝乾多餘的水備用。

3. 帶皮的五花肉切成薄片，在鍋裏倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘裏的油炒出來。

4. 肉炒幹後下入用剪子剪斷的幹辣椒段，蒜片一起翻炒。

5. 把控幹水的菜花倒入鍋中，翻炒1分鐘左右。

6. 先烹入醬油翻炒均勻後再烹入料酒。

7. 菜花入味上色後倒入青蔥段再炒半分鐘。

8. 最後將靈魂--孜然粒加入，這道菜就大功告成了。