醃製黃皮果怎麼做,醃製黃皮果的做法
“吃黃皮果有什麼好處?
吃黃皮果的好處:具有消食健胃、順氣鎮咳、消暑降火、行氣止痛頗等功效。黃皮果不像夏季常見的溫性水果荔枝、龍眼,吃多了就上火。它性平,味酸、微苦、辛,正如民間評價它是“正氣”水果一樣,即使多吃也無妨,咳嗽感冒時也可儘管吃。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 醃 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醃製黃皮果的做法步驟
1、現摘的黃皮果。
2、用剪刀把它剪下來,小心不能把剪破皮,像我這樣子就行了。
3、洗一下把髒東西洗掉。
4、然後把它放在通風處晾乾水分。
5、把晾乾水分的黃皮果再倒入盆裏,撒上這樣子的一勺鹽。
6、攪拌均勻,保證每一粒都粘上鹽。
7、同樣的,把密封罐洗乾淨以後也晾乾水分。
8、攪拌好的黃皮果全部裝進罐子裏。
9、蓋上密封蓋。
10、放到陰涼處,一個星期以後就可以吃了。
11、黃皮果醃好以後,如果人中暑了,或者上火了,肚子疼了。都可以用它來攪拌,開涼開水喝。