啤酒魚的餐飲精選

“雖然立秋了，可溫度依然高，天氣依然炎熱，做道啤酒魚寵寵老公吧！”食材明細主料草魚（1條）輔料洋蔥（1個）金針菇（適量）香菜（適量）薑片（適量）啤酒（600ml）花椒（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）老乾媽（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口...

“主料：灕江鮮魚輔料：青紅椒、西紅柿調料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精、味精做法：1、將魚洗淨去五臟,西紅柿、青紅椒洗淨切成塊；2、坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一下；3、再坐鍋點火、倒油,放入煎...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：1條輔料紅尖椒：1個料酒：適量胡椒粉：適量姜：適量鹽：適量醬油：適量糖：適量蒜：適量老抽：適量青尖椒：1個蔥：適量具體步驟1.草魚去頭尾，切成段，用料酒、胡椒粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：1條輔料姜：適量蒜片：適量蔥：適量豆瓣醬：少許紅油：少許八角：少量花椒：少許香葉：適量味精：少許白糖：少許啤酒：適量老抽：少許具體步驟1.草魚殺淨，打上直刀花刀，切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.新鮮活魚處理乾淨後斬塊洗淨（我選用的是半條草魚，當然，你也可以選用你喜歡的魚類哦），晾乾水份備用；2.姜切絲、蒜切粒、青紅椒切圈；3.鍋燒熱後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯉魚：適量輔料腐竹：適量姜蒜：適量料酒：適量蠔油：適量啤酒：適量青紅椒：適量胡椒粉：適量小米辣：適量基本味：適量具體步驟1.鯉魚宰殺洗淨，背部打一字花刀，青紅椒切凌...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：半條啤酒：一瓶輔料姜：幾片蔥花：適量澱粉：少許洋蔥：適量幹香菇：5朵生抽：適量老抽：適量鹽：適量白糖：適量具體步驟1.將幹香菇用水泡發2.蔥，姜，洋蔥切好備用3....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料野生烏草：三斤七兩水豆腐：兩塊輔料啤酒：1瓶辣椒、生薑、蒜頭、西紅柿、芹菜、蒜苗：適量郫縣豆瓣、腐乳汁、耗油、鹽、生抽、老抽、糖、雞精、料酒、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料啤酒：1瓶鱸魚：1條輔料油：適量大蒜：適量香菇：8番茄：1個蔥：適量青椒：1個紅椒：1個胡椒粉：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.魚洗淨，切斜刀，下入適量鹽醃製10分鐘入味。...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：700輔料油：適量姜：適量啤酒：半瓶辣椒：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.首先把魚切成塊，洗乾淨後用適量鹽醃二十分鐘左右。也可以整魚煮，只是人少的話，只...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料海魚：2條啤酒：1/2瓶輔料大料：適量幹辣椒：適量鹽：適量姜：適量醬油：適量醋：適量油：適量蔥：適量蒜：適量具體步驟1.海魚洗淨。2.去鱗、內臟，剁塊洗去血水。3.蔥切...

“喜歡做剁椒魚頭，每次去買魚頭感覺不划算，於是買了整條回來，除去魚頭那魚尾就來做啤酒魚，吃起來特香特入味，冬天的時候還可以點個酒精鍋在那！當然我們最多隻能吃微辣版的，所以愛吃辣的還可以多加點辣椒吧！”食材明細主料花鰱...

“過節這幾天大魚大魚吃多了。想吃一點清淡的。今天做的這個啤酒，是一道桂林做法。這道菜的特點就是原汁原味。所有的調料就是鹽和啤酒。配以配菜。湯汁濃郁。原滋原味。特別的鮮嫩。”食材明細主料草魚（二斤）西紅柿（一個...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：2斤左右啤酒：一瓶或兩罐輔料花椒八角：適量蔥薑蒜香菜西紅柿：適量杭椒：適量料酒白糖蠔油鹽黑胡椒：適量具體步驟1.草魚洗淨魚鰭剪掉，切塊2.加入鹽料...

“本款啤酒魚以鮮草魚、啤酒爲主要原料，以豆腐、洋蔥、西紅柿爲輔料，以鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒（醬）、蠔油、腐乳汁、姜、蔥、蒜等爲調料，魚塊裹上雞蛋液、澱粉，外香裏嫩，皮黃汁濃，美味可口，深受家人的喜愛。”食材明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚姜：適量蒜片：適量蔥：適量輔料老抽：少許豆瓣醬：適量紅油：適量八角：適量花椒：適量香葉：適量味精：少許白糖：少許啤酒：適量具體步驟1.草魚殺淨，打上直刀花刀，切塊，用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料福壽魚：200輔料油：適量鹽：適量生薑：適量辣椒：適量蔥：適量芹菜：適量啤酒：100ml具體步驟1.材料：魚，蔥、芹菜、姜2.魚切幾刀，用鹽醃3.姜、辣椒、芹菜、蔥切好4....

“啤酒魚這道菜做法其實還是比較簡單，並且耐留，適合做下酒菜。細口慢嚼，脣齒留香，肉鮮而不膩。”食材明細主料草魚肉（500克）醃魚肉鹽（一小茶匙）雞精（一小茶匙）胡椒粉（一小茶匙）生抽（一湯匙）啤酒（1小碗）薑片（適量）大蔥（適量）蔥段（適量）做蘸汁...

食材明細主料排魚（1條）輔料薑絲（適量）蔥段（適量）冰糖（適量）啤酒（1聽）生抽（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）啤酒排魚的做法步驟1、食材：排魚（已洗淨）。2、啤酒。3、薑絲、蔥段、冰糖。4、將排魚放在案板上去頭去尾切成小...

食材明細主料青魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）啤酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）啤酒魚塊的做法步驟1、青魚處理乾淨切成塊。2、兩面粘上薄薄一層澱粉。3...

食材明細主料鯉魚（1條）輔料奧爾良醃料（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）啤酒（1灌）蔥（適量）料酒（適量）姜（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）啤酒燜魚的做法步驟1、鯉魚處理乾淨，去頭去尾，切小段大約厚一釐米（魚頭，魚尾不要扔掉哦！留着做湯）2、放...

“鮮香味美。”食材明細主料鯽魚（適量）輔料啤酒（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）蔥薑蒜（適量）啤酒（半瓶）生抽（少許）陳醋（適量）味精（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）啤酒燒鯽魚的做法步驟1、現釣鯽魚，乾淨新鮮。2、將鯽魚收拾乾淨。3...

“在我們老家瀘州有一家專門做魚的魚館，那裏的啤酒魚做的是相當的好吃。要是酒量不行的，吃幾口就感覺有點小暈，可是魚裏面又吃不出一點的啤酒味道，即使是吃醉，還想繼續的吃。我們老家一般用的是白鰱，現在我在新疆這邊很難買...

“在老家四川瀘州吃過啤酒魚，但烤來吃，今天還是第一次。廣西桂林那邊啤酒魚，是不打魚甲，我是吃不下。這道菜儘管我用了1瓶多的啤酒，吃不出啤酒的味道，魚經小火慢燉，啤酒味道都滲透魚肉裏面。魚肉還很嫩，皮脆，鮮辣可口，沒有一點...

“從小就喜歡吃魚，蒸、燒、煮、炸，怎麼樣吃都不厭。好久沒吃草魚了，正好老公休息，就買了這麼大一條魚，有7、8斤重呢。魚頭燉湯，魚身滑魚片，其餘的全部剁成小塊，用鹽醃製1小時。醃製好的魚塊被我分裝成小包裝，送入了冰箱冷凍起...