吃魚就選它，魚的錯創新優勢瞧一瞧

2019年已經過去四分之三，酸菜魚市場持續火爆，這一品類賽道變得更加擁擠。

有人想入行，問：我現在開一家酸菜魚店，晚不晚?

據美團點評《2018酸菜魚市場發展報告》中的數據顯示，2016年，全國酸菜魚門店數為1.3萬家，2018年四季度全國酸菜魚門店數量已近3萬家。2017年全國酸菜魚門店數量增長率為41.1%，2018年全年增長率為63.6%，以酸菜魚為主打的品牌和門店數量呈現井噴式增長。

其中魚的錯自面市以來就一直備受消費者及投資者喜愛。其成功的祕訣正是符合了當下餐飲市場需求

1、口味創新

在酸菜魚重新火起來之前，各餐廳在重油、重辣的口味上越跑越偏。要想做出受當代吃貨推崇的酸菜魚，要圍繞着消費需求找方向。魚的錯酸菜魚選擇“迴歸本真”的路子，用龍利魚搭配非遺手工酸菜熬湯，成就一鍋不油不膩“能喝湯”的酸菜魚，鮮美滋味得到許多年輕人的喜愛與追捧。

2、模式創新

魚的錯酸菜魚能吸引到消費者，原因在於它有着屬於自己的特色，魚的錯酸菜魚3分鐘出餐，可堂食，可外賣，魚的錯酸菜魚還有十餘種不同口味的酸菜魚，這樣的品牌，自然不用擔心賺不到錢。

3、菜品形態、搭配創新

在酸菜魚的裝盤、菜品組合上創新，也能增加顧客的就餐體驗感。酸菜魚井噴發展的這幾年，菜品形態上早已發生了翻天覆地的變化，吃法上越來越豐富。在魚的錯吃酸菜魚，可以就着鮮美的魚湯，以及各式各樣川味菜餚，吃出“迴歸本真”感。

結語：

好品牌，當然是備受關注的，魚的錯酸菜魚不是隻做酸菜魚，還有各種特色的美食，給食客們選擇，酸辣的口感，魚肉在這種味道中，鮮味更加豐富。魚的錯酸菜魚外賣加盟，做現在的消費者愛吃的滋味，特色的配料搭配，自然無需擔心市場。