鮮美的餐飲精選

“超市裏的各種魚罐頭可以説是吸引着眾多人的味口，其實我們在家簡單幾步就可以製作出媲美超市的魚罐頭，而且味道和口感相當的美味，骨酥肉軟，魚肉、魚刺入口即化，老人孩子吃了補鈣，更是男士春節餐桌的下酒菜，涼着吃效果更佳。...

“威海鮑魚，威海特色海產品，地理標誌產品，“海產八珍”之一，素稱“海味之冠”。威海海域海水清澈、水流湍急、海藻叢生、巖礁林立，為鮑魚生存提供了豐富餌料和良好生長空間，因此，在此生產的鮑魚具備肉質細嫩、鮮而不膩、營養...

“大醬湯的大醬被韓國人譽為國食，韓國人的早餐一般都是醬湯加米飯。看過浪漫滿屋的人應該有印象，李英宰早晨總是向韓智恩吵着要大醬湯喝。足見大醬湯在傳統韓式早餐的重要地位。大醬的味道一般人初次接觸可能有點難以接...

“雞蛋的營養眾所周知，是我們每一天不可缺少的食物。一年三百六十五天裏，我家的餐桌上幾乎沒有一天會漏掉它，除非我沒做飯哈。我一般早餐的時候做水煮蛋，或者煎各種雞蛋餅，如果早上沒吃，中午吃的話，一般就用來水蒸蛋或者小炒...

“家裏得了許多魷魚,炒着是挺好吃的,也不能總是炒,換了個口味,拿來包餃子,居然好吃的不得了,吃了一個又一個,減肥的事明天再説吧”食材明細主料五花肉（半斤）魷魚（兩條）麪粉（適量）輔料韭菜（少許）配料生抽（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）...

“芫荽是何物？其實就是我們平時吃得香菜，又稱為香荽、胡菜，我更喜歡稱它為芫荽，老家一直是這樣叫。香菜正如它的名子一樣，濃烈，香豔的味道無孔不入，有些人聞都聞不得，有些人卻愛吃的很。以前我是不吃香菜，芹菜，茴香這些有味道的...

食材明細主料蟹味菇（適量）輔料香葱（適量）胡蘿蔔（適量）配料美極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美極鮮菇的做法步驟1、蟹味菇去根洗淨，粗的一撕兩半2、鍋中放少許油，放入蘑菇翻炒3、將蘑菇中的水完全炒幹4、胡蘿蔔...

“怎麼才能把自制肉丸做的儘可能的Q彈呢？多次試驗下來，我覺得竅門有三：一是冷藏，二是加入適量粘合劑（蛋清，生粉等等），三就是要摔打！這三點，可以説是缺一不可。剛好新買了塊牛肉，所以這次做丸子就拍了過程。和大家分享，希望能共同...

“以前都是用糯米做燒賣，很好吃的説。剛好昨天包餃子多出來一些南瓜餡，偶就給它來個搭配，做了南瓜素餡燒賣，蝦皮的鮮美，南瓜的嫩滑，香菇的清香，別有一番滋味呢。”食材明細主料南瓜（適量）輔料香菇（適量）木耳（適量）蝦皮（適量）大葱（適量...

“這是一款超級簡單卻也超極鮮美、因為沒有一滴油的加入因而超級健康的一款非常適合減肥期吃的菜。一洗，一切，一蒸，簡簡單單幾步就搞定，也不用加什麼特別的調料，只要加入少許食鹽，它的美味便不可阻擋地向你襲來。你hold住了...

“對於一個土生土長的白洋澱人，對於魚的喜愛那是沒法用語言形容的，不管是魚，蝦，螃蟹，水蠍子都是我喜歡吃的，並且是百吃不厭，魚的做法有很多種，最鮮美的吃法當屬清蒸了，不需要繁瑣的過程，只用蒸魚豉油加上點葱姜，鹽，上鍋蒸幾分鐘，一...

“節假日，不出外旅行的時候，我喜歡逛市場。琳琅滿目的食材，鮮活亂蹦的海鮮，品種繁多的時蔬，色彩豔麗的水果，能偶遇心愛的食材更是歡欣雀躍。五一期間逛的市場，遇到了漁民出海捕撈的沙蝦，趕緊買下帶回家。上好的食材用海鹽醃製...

“吃膩了清湯白粥，今天做一碗鮮香撲鼻的肉末筍丁粥，肉的鮮加上筍特有的鮮真的是美味無比。”食材明細主料大米粥（2碗）鹹菜（適量）肉末（適量）鮮冬筍（半個）輔料胡椒粉（少許）葱末（少許）鹽（1小勺）雞精（少許）料酒（1小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...

“對於新鮮活蝦，白灼的方式是最好的選擇，能最大程度保持海鮮原有的鮮美味道。”食材明細主料新鮮活蝦（400克）輔料青彩椒（適量）香菜（適量）生抽（適量（或蒸魚豉油））紅彩椒（適量）配料食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦...

“準備材料：新鮮杏子500克（去核後的淨重），優質白砂糖400克，香草莢1根，小顆檸檬汁1/4個（約10克）使用工具：爐灶，深鍋（不鏽鋼/玻璃/琺琅），木勺（或長筷），刀成品出量：300ML容量罐子約2瓶左右方子參考：果醬女王ChristineFerber”食材明細主料...

“鵪鶉蛋有很高的營養價值，營養價值高於其他禽蛋，可以補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚，被譽為延年益壽的“靈丹妙藥”，最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長髮育者。鵪鶉蛋蒸肉餅，簡單快手、老少皆宜的營養菜~”...

“嫩滑的玉子，鮮美的蘑菇。無比完美的搭檔，無論老人還是孩子都特別適合。”食材明細主料玉子豆腐（2根）口蘑（150克）輔料紅椒（半個）青蒜（1根）水澱粉（少許）配料食鹽（1/2茶勺）蠔油（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）玉子燴蘑...

“掐指一算，很久沒吃豆腐了，來個清淡又開胃的湯吧，同時滿足味蕾和視覺。”食材明細主料山水豆腐（200g）蝦（八隻）番茄（一個）雞蛋（一隻）輔料大蒜（三瓣）香油（一勺）鹽（適量）澱粉（一勺）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮美豆腐湯的做法步驟1...

“醉雞，我以前以為是趁雞喝醉了就抓了它來吃，直至今年去一個朋友家拜年，他媽媽做的醉雞特別好吃，忍不住偷師啊，一回來就忍不住做了。手撕醉雞是自己想出來的，其實就是懶，我吃雞最討厭碰到骨頭，所以我最喜歡吃雞胸。爸爸老説我...

“簡易版燒雞腿，健康美味。”食材明細主料雞腿（3只）輔料土豆（1顆）玉米（1顆）蠔油（適量）蒜（適量）姜（適量）原味（口味）未知（難度）鮮美燜雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨血水，加鹽、料酒醃製。2、焯水，撈出瀝乾。3、鍋中熱油，加入花椒、姜蒜炒香。如...

“味增是一種用黃豆製成的醬，味道十分鮮美濃郁，加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味增不僅味道鮮美，而且營養價值高，經常食用對人體的健康十分有益。”食材明細主料海帶（適量）真姬菇（適量）金針菇（適量）海蝦（適量）口蘑（適量）黃...

“過年自然是少不了一道美味的蝦，鮮亮的色澤，肉質鮮美，營養豐富，而且鈣含量極高，基本孩子大人都喜歡。起初是看到喜歡做菜的小舅做了這道鹽水蝦，入口微鹹，蝦肉鮮嫩且略帶清甜，很奇妙的口感。最讓人歡喜的是做法竟然非常的簡單...

“一到週末，必定拉上MR.L，兩人傻乎乎的在菜市場裏亂轉，慌亂中看見一幫師奶在搶某樣東西，快速走上前，發現原來是一大箱的小河蟹，售價從10元4只到20元1只不等，難怪師奶們都瘋狂了起來，正中心懷哇。且買兩隻價格中等的，回家熬蟹粥...

“象拔蚌，是海里的一種貝類，貝殼中伸出的觸角很像象鼻子，因此被稱為象拔蚌，我們威海當地人土稱為“呲蛤”。象拔蚌屬於軟體動物門，是一種海產貝類，個體有大有小，他又粗又長的肉管和鮮嫩的蚌肉具有很高的營養價值，是貝類中比較...

“其實這道菜媽媽以前做的時候是不放白果的，因為媽媽一般喜歡用白果來燉雞，印象中媽媽以前做蒸雞是不放任何菜菜的，我加了一點改變，做法跟蒸豬蹄基本一樣”食材明細主料公雞（一隻）輔料幹香菇（（6小朵））白果（適量）竹蓀（適量）配料大葱（...