枸杞怎麼吃最有營養

枸杞既可以是食材，也可當做藥材。所以大傢伙對它的喜愛程度可想而知!枸杞作為食材可以用來和大骨搭配燉湯，也可以用來煮粥，更可以和甜酒搭配。而它作為藥材而言，它的醫學價值更是了不得，養肝、潤肺、安神、明目等等。枸杞的作用太多，到底枸杞怎麼吃最有營養呢?

一、用來泡茶和煲湯

一些茶或湯裏面同服，這樣沒有感覺到有油膩感。而且也不會導致吃的食物會引起上火。要是和一些中草藥如胖大海、金銀花、菊花一起同煲茶飲來喝的話，還可以起到一個消除眼疲勞的功能。但是要記住的是，用枸杞共同煲湯或泡茶喝的話，如果只喝哪些湯水茶葉的話，並不能吸收枸杞所散發的功效。因為水的温度也講究，還有泡和煮的的原因。短時間時，枸杞的藥用價值只有一部分釋放在湯中和茶中，所以為了更好的達到效果，最好喝湯和喝茶時，最好把泡在裏邊的枸杞一起吃掉。也可以慢慢的單獨把枸杞拿出來嚼，這樣吸收的效果更好。

二、　用來煮粥

用鍋子煮粥的時候，要加入枸杞的話，不要把它和米一起放鍋裏共煮，要等到米粥等到要出鍋的進候，再把洗好的枸杞待放在碗盆當中，然後才一起倒入到鍋時的米粥之中，這樣吃最好，而且營養也不會很快流失。

三、用來打豆漿

基於很多人都喜歡用它來泡泡茶，和泡泡水喝，以為這樣就可以吸收到枸杞帶來的好處了，其中枸杞只是在水中的浸泡一小會， 像一些維生素和胡蘿蔔素是是沒能完全揮發出來的，因為枸杞所含豐富的含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養元素，像平時我們家裏用豆漿機打豆漿的時候。 放入一些枸杞進去合着豆子打，這樣完全是把枸杞的各種營養元素吸取到豆漿之中了。

四、直接嚼用

直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。

雖然枸杞的吃法很多，但有一部分對枸杞的做法不僅流失了枸杞本來的藥效，還浪費了財力物力，得不償失!通過這篇文章你應該瞭解到枸杞怎麼吃最有營養了吧。但還是老生常談一句，枸杞雖好，還是要結合自身實際情況來進補!

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