荸薺肉餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

枚頭豬肉或碎肉 ：450
罐頭荸薺 ：300

輔料

生粉 ：2湯匙
油 ：1湯匙
水 ：480毫升
老抽 ：1湯匙
胡椒粉 ：1茶匙
鹽 ：1茶匙
生抽 ：2湯匙

具體步驟

1. 先將豬肉切粒，再剁至起膠(碎肉則免)，將荸薺，豬肉和生抽、鹽、胡椒粉和老抽攪勻，先醃15分鐘，再加油和生粉拌勻，一面攪動豬肉，一面加點水(每次約1/8杯)，重複直至豬肉柔軟即可。

2. 將豬肉放入薄盤內，大火隔水蒸15分鐘即成。