不油膩版魚香茄子怎麼做,不油膩版魚香茄子的做法 香飄網 菜譜 3.04W 大中小設置文字大小 “沒有過油炸的茄子,吃起來沒那麼油膩~” 食材明細主料茄子 (一斤)肉餡 (三兩)小葱 (兩根)輔料姜蒜末 (適量)尖椒 (適量)郫縣豆瓣醬 (適量)魚香 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)不油膩版魚香茄子的做法步驟1、茄子去皮切成4釐米左右的條。2、切好的茄子撒點鹽醃一下,不要多,一點就好,讓茄子失水。3、肉餡剁碎,小葱切小段,葱薑蒜備用。4、把之前醃好的茄子用清水沖洗一遍(不然會很鹹)鍋內放少許油把茄子放進去煸炒一下。5、茄子變軟就撈出備用。6、鍋內倒油放入姜蒜後炒肉餡。7、炒至肉餡斷生後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。8、放之前煸軟的茄子進去繼續翻炒,放點糖,雞精,生抽調味,再放點水蓋上蓋子煮到茄子變軟熟了。9、加青椒絲進去翻炒斷生,撒上葱花,放水澱粉勾一下芡,出鍋即可。 TAG標籤:不油膩版魚香茄子的最正宗做法 不油膩版魚香茄子怎麼做 不油膩版魚香茄子 不油膩版魚香茄子怎麼做好吃 魚香茄子 不油膩版魚香茄子的做法 不油膩版魚香茄子的家常做法 不油膩版魚香茄子的做法步驟 #