準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
口蘑 :
若干 鵪鶉蛋 :
若干 輔料
鹽 :
適量黑胡椒粉 :
適量高湯 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1. 1. 把鵪鶉蛋打到口蘑裏(別讓蛋液流出)
2. 2. 上面撒上適量鹽和黑胡椒粉
3. 3. 蒸鍋上汽後,上鍋蒸8分鐘左右,至表面鵪鶉蛋凝固即可。
4. 4. 把蒸好的口蘑擺在一個新盤子上
5. 5. 適量高湯加熱後放入少許鹽,加入水、澱粉熬粘稠,淋在口蘑上即可。
烹飪技巧
口菇選擇中等大小的最好,不可太小,可以買大一點的,不然一個鵪鶉蛋盛不下