準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麪粉 :
300 輔料
油 :
適量酵母 :
3温水 :
150葱 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
準備好麪粉,酵母用温水化開
酵母水慢慢加入麪粉中
用筷子拌勻
揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放入温暖的地方進行發酵
發酵成兩倍大小。排氣揉圓
擀成方形厚薄適宜的面片,刷上一層油,抹上鹽和撒上葱花
由上至下捲起成條狀,切成均勻的小段,兩小段疊起,用筷子在中間按壓一下
用拇指和食指將兩頭向內收捏,依次做好所有的花捲
放入蒸籠進行二次發酵,發酵好後,水燒開上汽蒸15分鐘,燜3分鐘