簡單的椒鹽薯條如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
椒鹽 :適量
植物油 :適量
主料
大個土豆 :2個輔料
鹽 :適量椒鹽 :適量
植物油 :適量
1.土豆洗淨削皮,再洗一遍,切成條狀。第一次做不用太粗,因為有可能不熟。切好後放盆中沖洗一遍,再放清水裏泡10分鐘左右。十分鐘後,將土豆撈出晾乾(儘量晾到沒有水在表面)。
2.晾乾後,將空氣炸鍋180度預熱5分鐘。在這5分鐘內,將所有土豆條放入盆中,戴好一次性手套,將油+鹽+椒鹽倒入盆中(一勺即可,多加更好吃),開始抓。儘量讓土豆條的每一個面都沾上油。
3.聽到叮聲之後將拌好的土豆條放入炸鍋中,200度炸6分鐘左右。放錫紙的話需要多翻面,比較麻煩,建議大家不要用錫紙了。
4.再一次聽到叮聲後用筷子攪攪薯條,或者會掂勺的可以掂一下,繼續200度炸5分鐘左右,酥脆的薯條就做好了。配上番茄沙司特別愜意。注意,不要用番茄醬,很難吃。
1有些注意事項寫在步驟裏了,大家請仔細看。2炸鍋的温度不是固定的,如果怕火候太大,可以將後5分鐘改成3分鐘,拿出來看看後決定是否還要再炸炸。3沒有空氣炸鍋的童鞋也不要氣餒,本人近期會發布不用空氣炸鍋的薯條做法。不過比較麻煩就是了。