蠔豉冬瓜湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蠔豉冬瓜湯是一種用蠔豉和冬瓜為主要原材料製作而成的湯品，味道濃郁，芬芳，飄香四溢，喝起來有着濃濃的冬瓜的香醇味道，而且除了味道美好之外還含有非常豐富的營養價值，能夠為人體提供豐富的蛋白質和鐵鋅等微量元素供人體的消化吸收和利用，對人體很有好處。

主料

葱 ：一根
姜 ：30g
蠔豉 ：80g
冬瓜 ：1000g

輔料

油 ：一勺
鹽 ：兩勺

具體步驟

1.準備好蠔豉和姜塊

2.冬瓜去皮，蠔豉用熱水泡

3.冬瓜切大塊

4.把蠔豉和姜塊放入鍋裏，再放入適量開水

5.煲上30分鐘，讓蠔豉的鮮味煲出來，變奶白色

6.再下入冬瓜煲

7.冬瓜熟後，下入少許油和鹽調味

8.已經做好的蠔豉冬瓜湯

烹飪技巧

蠔豉本身就很鮮了，不需要再放入雞粉