有創意的雙色拼盤如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
鐵棍山藥 :150
黃油 :20
淡奶油 :120
粉色素 :1滴
這道雙色拼盤是一道特別有創意的美食,這道美食不僅味道十分好吃,而且它的外表也特別的漂亮,所以也正是因為這一點有很多人都特別喜歡製作這道雙色拼盤,特別是在家裏有客人來的時候。如果你沒有吃過這道雙色拼盤,那你就快來學會吧。
主料
紫薯 :1個鐵棍山藥 :150
輔料
綿白糖 :20黃油 :20
淡奶油 :120
粉色素 :1滴
具體步驟
1.準備好山藥(紫薯忘拍了)。
2.山藥,紫薯切薄片。
3.放入高壓鍋中蒸,等聽到高壓鍋嗤嗤的聲音後開中小火,6分鐘左右即可。
4.等高壓鍋自然冷卻後,取出山藥,趁熱放入黃油,少許淡奶油,糖。
5.用料理棒打成細膩的山藥糊。
6.紫薯中也放入黃油,少許淡奶油,綿白糖。
7.用料理棒打成細膩的紫薯糊。
8.把山藥糊放入愛心模具中,壓平,然後脱膜。
9.把紫薯糊放入愛心模具中,壓平,然後脱膜。
10.100克淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態,留下一點放入粉色素。
11.攪拌均勻,裝入裱花袋。
12.紫薯糊邊上擠上白色的淡奶油,山藥糊邊上擠上粉色的淡奶油即可。
1、如果沒有料理機可以放入篩網裏擦,就是比較費時。