準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
山藥 :
1根 培根 :
4片 輔料
香菜 :
適量 具體步驟
1.備好培根,山藥要選淮山藥,這種山藥水分小,而且不易氧化發黑
2.山藥上籠蒸熟,我順便蒸了點紫薯,節約能源,哈哈
3.蒸好的山藥去皮,培根切成兩段
4.把山藥切成和培根寬窄相同的段
5.用培根捲起來
6.全部卷好收口向下
7.入鍋煎,鍋中不要放油,把培根裏面的油煎出來
8.一面煎好後翻面煎
9.培根煎好即可出鍋裝盤
烹飪技巧
煎好一面,翻面時要順着卷的方向卷,這樣培根就不會散開。也不必用牙籤之類的固定就行了。