青椒火腿腸滑蛋如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :2個
火腿腸 :1根
生抽 :適量
大蒜 :4瓣
雞精 :適量
鹽 :1小勺
糖 :適量
主料
青椒 :300雞蛋 :2個
輔料
油 :2大勺火腿腸 :1根
生抽 :適量
大蒜 :4瓣
雞精 :適量
鹽 :1小勺
糖 :適量
具體步驟
1.青椒洗淨切塊,大蒜切片,火腿腸切片
2.雞蛋打入碗中,加鹽打散
3.鍋中燒熱油,倒入打散的蛋液
4.快速翻炒,用木鏟將雞蛋切碎
5.鍋中倒油,燒熱後加入蒜片翻炒
6.加入火腿腸繼續翻炒
7.倒入青椒翻炒
8.加鹽和生抽繼續翻炒
9.大約5分鐘之後,放入之前炒好的雞蛋
10.最後一起翻炒2分鐘左右,加入少量雞精後,出鍋
在炒辣椒的時候如果發現鍋中太乾,可以加少量的清水,稍微煮一下,辣椒會變得微軟,但是時間不宜過久,我個人還是喜歡軟軟微脆的口感,所以大家可以根據自己的喜好決定翻炒的時間,時間越長辣椒會越軟哦。