在家做的火龍果汁香菇湯圓如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糯米粉 ：200
豬肉 ：200
火龍果皮 ：1個
澄粉 ：70
胡蘿蔔 ：2根

輔料

生抽 ：適量
雞精 ：適量
香菇 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
蠔油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.火龍果皮一個

2.去掉外皮

3.用料理機打成汁

4.澄粉和糯米粉混合

5.加入打好的火龍果皮汁，和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘

6.適量香菇用水泡發，香菇水不要扔掉

7.用調料表裏的調料加入肉糜裏攪拌

8.分三次加入泡香菇的水

9.香菇和胡蘿蔔用料理機打碎，加入肉餡中，和上勁

10.此時面已經醒好，擀成小劑子，用手按扁

11.放上適量的餡

12.包好的湯圓，我包的不是很圓，見諒哈

13.下鍋裏開始煮湯圓，好漂亮的顏色啊，呵呵，分三次加入涼水，直到湯圓飄起來

14.煮好後盛入碗中

烹飪技巧

把香菇水加入肉餡中，一定要一點點的加進去，才能保證肉餡充分的吸收水分，吃起來肉餡更加的水潤，香滑