![美味獅子頭怎麼做好吃又簡單]( "美味獅子頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
半肥瘦豬肉 ：
350 馬蹄 ：
75 榨菜 ：
25青骨白菜（青江菜）或白菜 ：
500 輔料
生抽 ：
2茶匙糖 ：
1茶匙粟粉 ：
適量雞湯 ：
適量酒 ：
1茶匙凍水 ：
1茶匙蛋白 ：
1個 胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 豬肉洗淨，剁碎，用調味料醃約半小時。
2. 馬蹄洗淨去皮，切碎粒。
3. 榨菜洗淨，切碎粒。菜洗淨。
4. 馬蹄、榨菜與剁碎豬肉同拌勻，向同一方向攪拌數次，平分為4一5等份，做成肉球
5. 肉球置碟內，倒入湯汁料，蓋好，高火煮8分鍾
6. 把白菜放於鍋內，用高火煮5分鍾。
7. 把肉球放於菜面，攪入粟粉水，加熱煮1分鍾即成。
