美味香煎五花肉如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
生菜 :適量
青椒 :適量
五香油 :適量
鹽 :少許
花椒麪 :適量
主料
豬五花肉 :500生菜 :適量
輔料
大蒜 :適量青椒 :適量
五香油 :適量
鹽 :少許
花椒麪 :適量
具體步驟
1. 將五花肉的肉皮去除,不然煎或者烤出的肉皮部分咬不動,這個步驟最好讓賣肉的同志幫忙完成,肉皮可以做肉皮凍。
2. 將大塊的五花肉平放。
3. 由肉的一段開始,將五花肉向內捲起,儘量卷得緊一些。
4. 用保鮮膜將肉捲包起來,包緊,放入冰箱冷凍室將肉卷凍硬。
5. 取出凍硬的肉卷,橫向切成薄片。
6. 取一隻平底煎鍋,不用放油,燒熱,將切好的五花肉片平放在平底鍋內,用中火將肉片煎得兩面金黃。
7. 煎好的五花肉會溢出大量的油,可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟,很香。
8. 用五香油、鹽、花椒麪兑成椒鹽油蘸食五花肉,或者用韓國豆醬、辣醬蘸食也很好,最好用生菜將調好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起來吃,很好吃。