準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
平菇 :
300 瘦肉 :
200 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量生抽 :
適量料酒 :
適量生粉 :
適量油 :
適量麻油 :
適量 姜 :
適量葱 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1. 平菇洗乾淨切好(手撕也可以)用水快書灼一下撈起備用 姜 蒜 葱切碎。
2. 瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻醃20分鐘。
3. 瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。
4. 姜蒜爆香油鍋,下平菇爆炒片刻後加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽 雞精和生抽翻炒均勻,如水分比較多,可以在勾個芡 然後滴麻油 撒葱花翻炒均勻即可。