美味的手撕金磚吐司如何做好吃又美味
吐司你們都知道吧，呵呵，我就是特別喜歡吃吐司啊。因為可以在上面加上自己所喜歡的醬料額。特別是在上面加上肉絲，那叫一個美啊。現在我就要去做我的手撕金磚吐司了。因為它是手撕的吐司，所以就不需要太多的工序了，哎呀呀，我忘了買肉絲了。
主料
高筋麪粉 ：100酵母 ：50
蛋液 ：100
輔料
鹽 ：適量黃油 ：適量
牛奶 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1. 將黃油切塊並軟化備用。將除黃油和乾酵母以外的所有材料投入麪包機，記住乾酵母也不要放哦~
2. 啟動和麪程序，直至攪拌成為一個麪糰，靜置半個小時，這樣可以使麪糰之後更加容易達到完全階段，如果是冬天，放5個小時可以更加快的出膜哦，但是夏天不宜放太久~如果要放久 需要放入冰箱冷藏
加入事先軟化好的30g黃油，啟動和麪程序繼續揉10分鐘，直到完全階段為止
將麪糰放入保鮮袋中撖開，放入冰箱裏冷凍半個小時，冷凍麪糰時將裹入用的160g黃油撖成長方形
案板上撒少許高筋麪粉，取出冷凍好的麪糰撖至黃油的2倍大小的長方形麪糰，按照黃油裹入的方法
將做好的麪糰切成九個長條，然後分成三組，每組三根，折成麻花辮，將兩端向下對摺起來放入麪包機桶內進行二次發酵，發酵至八分滿即可
啟動麪包機的烘烤程序（也可根據自己的喜好選擇軟麪包等模式），烘烤時間需要設定為40分鐘，麪包燒色選擇淺色，重量選擇500g。烘烤至麪包表面金黃，立即取出脱模，趁麪包温熱時裝入帶子扎進，以免麪包表皮變硬
